Beras coklat adalah gandum utuh yang tidak disaring atau dihaluskan. Beras coklat diproduksi hanya dengan membersihkan bagian kulit beras. Beras coklat mempertahankan bagian kulit nya yang kaya nutrisi dan kecambah. Beras coklat lebih kenyal dibandingkan beras putih dan memiliki rasa seperti kacang.
Manfaat kesehatan dari beras coklat diantaranya memperbaiki fungsi sistem kardiovaskular, sistem pencernaan, sistem otak dan syaraf. Beras coklat mengandung antioksidan yang sangat ampuh yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit seperti hipertensi, tingkat kolesterol yang terlalu tinggi, stress, depresi mental, dan gangguan kulit. Kandungan nutrisi tinggi pada beras coklat terbukti efektif dalam mengobati berbagai kondisi medis seperti kanker, obesitas, diabetes, gangguan neurogeneratif dan insomnia. Beras coklat memiliki kandungan anti-depresi dan membantu menjaga kesehatan tulang dan memperkuat sistem imun.